23aponiýanyň Sarp ediji Guramasy 2023-nji ýylyň birinji çärýeginde 161 sany funksional etiketli iýmitleri tassyklady we funksional bellikli iýmitleriň umumy sanyny 6,658-e ýetirdi.Azyk gözleg instituty bu 161 iýmit önüminiň statistik jemini düzdi we häzirki gyzgyn amaly ssenarilerini, gyzgyn maddalary we Japaneseaponiýa bazarynda ýüze çykýan maddalary seljerdi.
1. Meşhur sahnalar we dürli sahnalar üçin amatly materiallar
Birinji çärýekde Japanaponiýada yglan edilen 161 sany funksional bellikli iýmit, esasan, aşakdaky 15 amaly ssenariýany öz içine aldy, şolaryň arasynda ganyň glýukozasynyň ýokarlanmagyna, içegäniň saglygyna we horlanmagyna gözegçilik theaponiýa bazaryndaky iň esasy üç senari.
Bloodokarlandyrylan gan şekerini saklamagyň iki esasy usuly bar:
biri agyz bekleýän gan şekeriniň köpelmeginiň öňüni almak;beýlekisi, postprandial gan şekeriniň köpelmeginiň öňüni almakdyr.Banan ýapraklaryndan korozol turşusy, akasiýa gabygyndan proantosýanidinler, 5-aminolewulin kislotasy fosfat (ALA) sagdyn adamlarda ýokary agyz bekleýän ganyň glýukoza derejesini peseldip biler;Okradan suwda erän iýmit süýümi, pomidordan iýmit süýümi, arpa gl-glukan we tut ýapragy ekstrakty (imino şekerini öz içine alýar) nahardan soň ganyň şekeriniň ýokarlanmagynyň öňüni alýar.
Içegäniň saglygy nukdaýnazaryndan ulanylýan esasy maddalar iýmit süýümi we probiotiklerdir.Iýmit süýümleri esasan galaktooligosakkarid, fruktoza oligosakkarid, inulin, çydamly dekstrin we ş.m. öz içine alýar, bu aşgazan-içege ýagdaýlaryny sazlap we içege peristaltisini gowulaşdyryp biler.Probiyotikler (esasan Bacillus coagulans SANK70258 we Lactobacillus plantarum SN13T) içegäni artdyryp biler Bifidobakteriýalar içegäniň gurşawyny gowulaşdyryp, iç gatamagyny aýyryp biler.
Black ginger polymethoxyflavone can promote fat consumption for energy metabolism in daily activities, and has the effect of reducing abdominal fat (visceral fat and subcutaneous fat) in people with high BMI (23Açmak nukdaýnazaryndan, 2023-nji ýylyň birinji çärýeginde gara zynjyr polimetoksil flawon Japaneseaponiýanyň horlanmak bazaryndaky ýyldyz çig maly bolup durýar . Gara zynjyr polimetoksiflawon gündelik işlerde energiýa çalşygy üçin ýag sarp edip biler we garyn azaltmak täsirini ýetirýär. BMI ýokary bolan adamlarda ýag (wisseral ýag we subkutan ýag)In addition, the use of ellagic acid is second only to black ginger polymethoxylated flavone, which helps to reduce body weight, body fat, blood triglycerides, visceral fat and waist circumference in obese people, and helps to improve high BMI values.Mundan başga-da, ellag turşusyny ulanmak gara zynjyr polimetoksilleşdirilen flawondan soň ikinji orunda durýar, bu semiz adamlarda bedeniň agramyny, beden ýagyny, gan trigliseridlerini, wisseral ýagy we bel aýlawyny azaltmaga kömek edýär we BMI-iň ýokary gymmatlyklaryny ýokarlandyrmaga kömek edýär.
2. Üç meşhur çig mal
(1) GABA
2022-nji ýylda bolşy ýaly, GABA ýapon kompaniýalary tarapyndan halanýan meşhur çig mal bolup galýar.GABA-nyň amaly ssenarileri hem hemişe baýlaşdyrylýar.GABA stresden, ýadawlykdan we ukyny gowulaşdyrmakdan başga-da, süňk we bogun saglygy, gan basyşyny peseltmek we ýadyň işleýşini gowulandyrmak ýaly birnäçe ssenariýada ulanylýar.
GABA (γ-aminobutirik kislotasy), aminobutirik kislotasy diýlip hem atlandyrylýar, beloklardan emele gelmeýän tebigy aminokislotadyr.GABA Bean, ginseng we Hytaý ösümlik dermanlary ösümlikleriniň tohumlarynda, rizomlarynda we interstisial suwuklyklarynda giňden ýaýrandyr.Süýdemdirijileriň merkezi nerw ulgamynda esasy inhibitor neýrotransmitterdir;Ganglionda we serebellumda möhüm rol oýnaýar we bedeniň dürli funksiýalaryna kadalaşdyryjy täsir edýär.
Mintel GNPD-iň maglumatlaryna görä, soňky bäş ýylda (2017.10-2022.9) azyk, içgi we saglygy goraýyş önümleri kategoriýasynda GABA bolan önümleriň paýy 16,8% -den 24.0% -e çenli ýokarlandy.Şol döwürde dünýäde GABA-ny öz içine alýan önümleriň arasynda Japanaponiýa, Hytaý we ABŞ degişlilikde 57,6%, 15,6% we 10,3% boldy.
(2) Iýmit süýümi
Iýmit süýümi ösümliklerde tebigy bar bolan, ösümliklerden alynýan ýa-da polimerizasiýa ≥ 3 derejesi bilen gönüden-göni sintezlenýän uglewod polimerlerine degişlidir, iýip bolýar, adam bedeniniň içegeleri siňdirip we siňdirip bilmeýär we saglyk üçin ähmiýeti bar adam bedeni.
Iýmit süýümi içege saglygyny kadalaşdyrmak, içege peristaltisini gowulaşdyrmak, iç gatamagy gowulaşdyrmak, ganyň şekeriniň ýokarlanmagyny we ýagyň siňdirilmegini saklamak ýaly adam bedenine belli bir derejede täsir edýär.Bütindünýä saglyk guramasy ulular üçin gündelik iýmit süýüminiň kabul edilmeginiň 25-35 gram bolmagyny maslahat berýär.Şol bir wagtyň özünde, “Hytaýda ýaşaýanlar üçin berhiz düzgünleri 2016” ulular üçin gündelik iýmit süýüminiň 25-30 gram bolmagyny maslahat berýär.Şeýle-de bolsa, häzirki maglumatlardan çen tutsaňyz, dünýäniň ähli sebitlerinde iýmit süýüminiň kabul edilmegi maslahat berilýän derejeden pesdir we Japanaponiýa hem muňa garşy däl.Maglumatlar ýapon ulularynyň gündelik ortaça iýmitiniň 14,5 gramdygyny görkezýär.
Içege saglygy hemişe Japaneseaponiýa bazarynyň esasy ugry bolupdy.Probiyotiklerden başga-da, ulanylýan çig mal iýmit süýümidir.Ulanylýan iýmit süýümlerine esasan fruktooligosakkaridler, galaktooligosakkaridler, izomaltooligosakkaridler, guar sakgyjynyň dargamak önümleri, inulin, çydamly dekstrin we izomaltodektrin degişlidir we bu iýmit süýümleri prebiotikler kategoriýasyna degişlidir.
Mundan başga-da, marketapon bazary ganyň şekerini peseldýän we ýagyň siňdirilmegini saklaýan iýmitlerde ulanylýan pomidor iýmit süýümi we okra suwda erän iýmit süýümi ýaly käbir ýüze çykýan iýmit süýümlerini döretdi.
(3) Keramid
Japaneseapon bazaryndaky meşhur agyz gözelligi çig maly meşhur gialuron kislotasy däl-de, keramiddir.Keramidler ananas, tüwi we konýak ýaly dürli çeşmelerden gelýär.2023-nji ýylyň birinji çärýeginde Japanaponiýada yglan edilen derini bejermek funksiýalary bolan önümleriň arasynda ulanylýan esasy keramidleriň diňe biri konýakdan, galanlary ananasdan gelýär.
Sfingolipidler diýlip hem tanalýan keramid, sfingosiniň uzyn zynjyrly esaslaryndan we ýag kislotalaryndan düzülen sfingolipidleriň bir görnüşidir.Molekula sfingosin molekulasyndan we ýag kislotasy molekulasyndan durýar we lipid maşgalasyna degişlidir Keramidiň esasy wezipesi deriniň çyglylygyny gulplamak we deriniň barýeriniň işini gowulandyrmakdyr.Mundan başga-da, keramidler deriniň garramagyna garşy durup, deriniň deswamasiýasyny azaldyp biler.
Iş wagty: 16-2023-nji maý
