Stewia ekstrakty Stewiosid tozy Tebigy süýjüdiriji zawod üpjünçiligi Stevioside
Önümiň beýany
Stevioside näme?
“Stevioside” stewiýada bar bolan esasy güýçli süýji düzümidir we azyk senagatynda we derman senagatynda giňden ulanylýan tebigy süýjüdiriji.
Çeşme: Stewiozid stewiýa ösümliginden alynýar.
Esasy giriş: Stewiozid, Stewiozid diýlip hem bilinýän esasy güýçli süýji düzüm bölegi, t-tratisiklik diterpenoidlere degişli, C-4 ýagdaýynda α-karboksil toparyndaky glýukoza birikdirilen, we disakarid bolan diterpen bagydyr. C-13 ýagdaýy, ak poroşok bolan süýji terpen bagynyň bir görnüşidir. Molekulýar formulasy C38H60O18, molekulýar agramy 803.
Derňew şahadatnamasy
| Önümiň ady: | Stevioside | Synag senesi: | 2023-05-19 |
| Topar belgisi: | NG-23051801 | Öndürilen senesi: | 2023-05-18 |
| Mukdary: | 800 kg | Möhleti gutarýan senesi: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ITEMLER | STANDARD | Netijeler |
| Daş görnüşi | Ak kristal tozy | Jogap berýär |
| Ys | Aýratynlyk | Jogap berýär |
| Derňew | ≥ 90.0% | 90,65% |
| Kül | ≤0.5% | 0.02% |
| Guramakda ýitgi | ≤5% | 3.12% |
| Agyr metallar | ≤ 10ppm | Jogap berýär |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Jemi tabak sany | ≤ 1000CFU / g | ＜ 100CFU / g |
| Galyplar we hamyrmaýa | ≤ 100CFU / g | ＜ 10CFU / g |
| ≤ 10CFU / g | Ativearamaz |
| Listeria | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Stafilokokk aureusy | ≤ 10CFU / g | Ativearamaz |
| Netije | Talabyň spesifikasiýasyna laýyk geliň. | |
| Saklamak | Salkyn, gurak we şemalladylýan ýerde saklaň. | |
| Saklanyş möhleti | Iki ýyl möhürlenip, göni gün şöhlesinden we çyglylykdan uzakda saklansa. | |
Steviosidiň azyk senagatynda nähili wezipesi bar?
1. Süýjülik we tagam
Stewiozidiň süýjüligi sukrozanyň takmynan 300 essesidir we tagamy sukroza meňzeýär, arassa süýji we ysy ýok, ýöne galyndy tagamy sakrozadan has uzak dowam edýär. Beýleki süýjüdirijiler ýaly, stewiozidiň süýji gatnaşygy konsentrasiýasynyň ýokarlanmagy bilen azalýar we birneme ajy. Stewiosid sowuk içgilerde gyzgyn içgilerdäki şol bir konsentrasiýa bolan stewiozidden has ýokary süýjüdir. Stewiozid sukroz izomerizirlenen sirop bilen garylanda, şekeriň süýjüligini doly oýnap biler. Organiki kislotalar (malik kislotasy, tartar turşusy, glýutam turşusy, glisin ýaly) we olaryň duzlary bilen garyşmak süýjüligiň hilini ýokarlandyryp biler we duzuň barlygynda stewiozidiň süýjüligi köpelýär.
2. atylylyga garşylyk
Stewiosidiň gowy ýylylyga garşylygy bar we 95 below aşakda 2 sagat gyzdyrylanda süýjüligi üýtgemez. PH bahasy 2,5 bilen 3,5 aralygynda bolanda, stewiozidiň konsentrasiýasy 0,05%, stewiozid 80 ° 100 ℃ 1 sagatda gyzdyrylýar, stewiozidiň galyndy derejesi 90% töweregi. PH bahasy 3.0 bilen 4.0 aralygynda we konsentrasiýasy 0.013% bolanda, alty aý otag temperaturasynda saklananda saklanyş derejesi takmynan 90%, aýna gapda 0,1% stewiýa ergini ýedi aý gün şöhlesine sezewar bolýar, saklamak derejesi 90% -den ýokary.
3. Stewiozidiň çözgüdi
Stewiozid suwda we etanda erär, ýöne benzol we efir ýaly organiki erginlerde eräp bilmez. Arassalamak derejesi näçe ýokary bolsa, suwda eremegiň tizligi haýal bolýar. Otagyň temperaturasynda suwda erginligi takmynan 0,12%. Beýleki şekerleriň, şeker spirtleriniň we beýleki süýjüdirijileriň köpeldilmegi sebäpli, täjirçilik önümleriniň erginligi ep-esli üýtgeýär we çyglylygy siňdirmek aňsat.
4. Bakteriostaz
Stewiozid mikroorganizmler bilen assimilýasiýa edilmeýär we fermentlenmeýär, şonuň üçin antibakterial täsire eýe bolup, ony derman senagatynda giňden ulanýar.
Steviosidiň ulanylyşy näme?
1. Süýjüdiriji serişde hökmünde, derman serişdeleri we tagam düzediş serişdesi hökmünde
Azyk senagatynda ulanylmakdan başga-da, stewiozid derman senagatynda tagam üýtgediji (käbir dermanlaryň tapawudyny we geň tagamyny düzetmek) we alyjylar (planşetler, dermanlar, kapsulalar we ş.m.) ulanylýar.
2. Gipertenziýaly näsaglary bejermek üçin
Esasy düzüm hökmünde stewiýa bilen düzülen dermanlar gipertenziýaly näsaglary bejermekde ulanyldy. Bejergi wagtynda antihipertansif dermanlaryň we sedatiwleriň hemmesi togtadyldy we antihipertansifiň umumy täsirli derejesi takmynan 100% boldy. Olaryň arasynda aç-açan täsir 85% boldy we baş aýlanmagy, garynjalar, gury agz, ukusyzlyk we beýleki umumy gipertoniýa näsaglarynyň alamatlary gowulaşdy.
3. Süýji keselini bejermek üçin
Käbir ylmy gözleg bölümleri we hassahanalar süýji keselini barlamak üçin stewiýany ulandylar we netijeler umumy mukdary 86% bolan gan şekerini we peşew şekeriniň alamatlaryny azaltmagyň täsirine ýetdi.
Degişli önümler:
Täze gök zawod aminokislotalary hem aşakdaky ýaly üpjün edýär:
paket we gowşuryş
daşamak
