• Likopen näme?
Likopenösümlik iýmitlerinde tapylan karotenoiddir we gyzyl pigmentdir. Matureetişen gyzyl ösümlik miwelerinde ýokary konsentrasiýalarda bolýar we güýçli antioksidant funksiýasyna eýedir. Esasanam pomidor, käşir, garpyz, papaýa we guwalarda köp. Iýmit gaýtadan işlemekde pigment hökmünde ulanylyp bilner we köplenç antioksidant saglyk iýmitleri üçin çig mal hökmünde ulanylýar.
• Fiziki we himiki aýratynlyklaryLikopen
1. Himiki gurluş
Himiki ady: Likopen
Molekulýar formula: C40H56
Molekulýar agram: 536,87 g / mol
Gurluşy: Likopen, birleşdirilen goşa baglanyşyklaryň uzyn zynjyry bolan doýmadyk uglewodorod. 11 çyzykly goşa baglanyşykdan we 2 sany birleşdirilmedik goşa baglanyşykdan ybarat bolup, oňa çyzykly gurluş berýär.
2. Fiziki aýratynlyklar
Daş görnüşi: Likopen, adatça gyzyl-çuň gyzyl kristal tozy.
Ys: Onuň ýumşak, häsiýetli ysy bar.
Eriş nokady: Likopeniň takmynan 172-175 ° C (342-347 ° F) ereýän nokady bar.
Çözüw:
Ereýär: Hloroform, benzol we heksan ýaly organiki erginler.
Eräp bilmeýär: Suw.
Durnuklyk: Likopen ýagtylyga, ýylylyga we kisloroda duýgur bolup, onuň peselmegine sebäp bolup biler. Tebigy iýmit matrisasynda izolirlenen görnüşe garanyňda has durnuklydyr.
3. Himiki aýratynlyklar
Antioksidant işjeňligi: Likopen erkin radikallary zyýansyzlandyrmaga we öýjüklere we dokumalara oksidleýji zeper ýetmeginiň öňüni almaga ukyply güýçli antioksidantdyr.
Izomerizasiýa: Likopen birnäçe izomer görnüşinde bolup biler, şol sanda ähli trans we dürli sis izomerler. Transhli trans görnüşi täze pomidorlarda iň durnukly we agdyklyk edýär, cis-izomerler has bio-elýeterli we gaýtadan işlemek we bişirmek wagtynda emele gelýär.
Reaktiwlik:Likopenýokary doýmazlygy sebäpli has reaktiw bolýar. Esasanam ýagtylyga, ýylylyga we kisloroda sezewar bolanda okislenme we izomerizasiýa reaksiýalaryny başdan geçirip biler.
4. Spektral aýratynlyklar
UV-Vis siňdirişi: Likopen UV-Vis sebitinde güýçli siňdirişe eýe, iň ýokary siňdiriş derejesi 470-505 nm töweregi, bu oňa häsiýetli gyzyl reňk berýär.
NMR spektroskopiýa: Likopen, molekulýar gurluşy we wodorod atomlarynyň daşky gurşawy barada maglumat berýän ýadro magnit-rezonans (NMR) spektroskopiýasy bilen häsiýetlendirilip bilner.
5. malylylyk aýratynlyklary
Malylylyk zaýalanmagy: Likopen ýokary temperaturalara duýgur bolup, onuň zaýalanmagyna we antioksidant işjeňliginiň ýitmegine sebäp bolup biler. Pes temperaturada we ýagtylygyň we kislorodyň ýoklugynda has durnuklydyr.
6. Kristalografiýa
Kristal gurluşy: Likopen, takyk molekulýar ýerleşişini kesgitlemek üçin rentgen kristalografiýasy arkaly derňelip bilýän kristal gurluşlary emele getirip biler.
• Peýdalary näme?Likopen?
1. Antioksidant aýratynlyklary
- Erkin radikallary bitaraplaşdyrýar: Likopen, oksidleýji stres döredip we öýjüklere zeper ýetirip bilýän durnuksyz molekulalar bolan erkin radikallary zyýansyzlandyrmaga kömek edýän güýçli antioksidantdyr.
- Oksidleýji zeper ýetmeginiň öňüni alýar: Erkin radikallary zyýansyzlandyrmak bilen, likopen garramaga we dürli kesellere kömek edip biljek DNK, beloklar we lipidlere oksidleýji zeper ýetmeginiň öňüni alýar.
2. Cardürek-damar saglygy
- LDL holesterini azaldýar: Likopen, köplenç "erbet" holesterin diýlip atlandyrylýan pes dykyzlykly lipoproteiniň (LDL) holesteriniň derejesini peseldýändigi görkezildi.
- Gan gämisiniň işini gowulandyrýar: Likopen ateroskleroz (arteriýalaryň gatylaşmagy) howpuny azaldyp, gan damarlarynyň işini gowulaşdyrmaga kömek edýär.
- Gan basyşyny peseldýär: Käbir gözlegler likopeniň gan basyşyny peseldip, umumy ýürek-damar saglygyna goşant goşup biljekdigini görkezýär.
3. Rak keseliniň öňüni almak
- Düwnük keselini peseldýär: Likopen, prostata, döş, öýken we aşgazan düwnük keselini öz içine alýan birnäçe düwnük keseliniň töwekgelçiligi bilen baglanyşyklydyr.
- Düwnük öýjüginiň ösüşini bökdeýär: Likopen rak öýjükleriniň ösmegini we köpelmegini saklap biler we rak öýjüklerinde apoptoz (programmirlenen öýjük ölümi) döredip biler.
4. Deriniň saglygy
- UV zeperlenmesinden goraýar: Likopen derini ultramelewşe (UV) şöhlelenmesinden dörän zeperlerden goramaga kömek edýär, güne ýanmak we deriniň uzak wagtlap zeperlenmegini azaldýar.
- Deriniň dokumasyny gowulandyrýar: Likopene baý iýmitleri yzygiderli iýmek deriniň gurluşyny gowulaşdyryp, inçe çyzyklaryň we tegmilleriň görünmegini azaldyp biler.
- inflamokançlygy azaldýar: Likopen deriniň çişmegini we gyzarmagyny azaltmaga kömek edip biljek çişmä garşy häsiýetlere eýedir.
5. Göz saglygy
- Ageaş bilen baglanyşykly makula degenerasiýasyndan goraýar (AMD): Likopen gözleri oksidleýji stresden goramaga kömek edýär, garry ulularyň görüş ukybynyň ýitmeginiň esasy sebäbi, ýaş bilen baglanyşykly makula degenerasiýasynyň howpuny azaldýar.
- Görüşi gowulandyrýar: Likopen retinany we gözüň beýleki böleklerini oksidleýji zeperlerden goramak arkaly sagdyn görüşi saklamaga kömek edip biler.
6. Süňk saglygy
- Süňk ýitgisini azaldýar: Likopeniň süňk rezorbsiýasyny (döwülmegi) we süňk mineral dykyzlygyny ýokarlandyrýandygy, osteoporozyň we döwükleriň öňüni alyp biljekdigi görkezildi.
- Süňkleriň emele gelmegine kömek edýär: Likopen täze süňk dokumalarynyň emele gelmegini goldaýar we süňkleriň umumy saglygyna goşant goşýar.
7. Infokançlyga garşy täsirler
- lamokançlygy azaldýar: Likopen ýürek keselleri, süýji keseli we düwnük ýaly dürli keseller bilen baglanyşykly dowamly çişmegi azaltmaga kömek edip biljek güýçli çişmä garşy häsiýetlere eýedir.
- Agyry ýeňilleşdirýär: lokançlygy azaltmak bilen, likopen artrit ýaly çişme ýagdaýlary bilen baglanyşykly agyryny azaltmaga hem kömek edip biler.
Newrologiki saglyk
- Newrodegeneratiw kesellerden goraýar:Likopenantioksidant häsiýetleri beýni öýjüklerini oksidleýji zeperlerden goramaga kömek edýär, Alsgeýmer we Parkinson ýaly newrodegeneratiw keselleriň töwekgelçiligini azaldýar.
- Biliş funksiýasyny gowulandyrýar: Käbir gözlegler likopeniň, esasanam uly ýaşly adamlarda akyl funksiýasyny we ýadyny gowulaşdyryp biljekdigini görkezýär.
• Programmalar nämeLikopen?
1. Iýmit we içgi senagaty
Funksional iýmitler we içgiler
- Güýçli iýmitler: Likopen, iýmitleniş bahasyny ýokarlandyrmak üçin däne, süýt önümleri we iýmit ýaly dürli iýmit önümlerine goşulýar.
- Içgiler: Likopen antioksidant peýdalary üpjün etmek we umumy saglygy gowulaşdyrmak üçin saglyk içgilerinde, süýjülerde we şirelerde ulanylýar.
Tebigy iýmit reňkleýji
- Reňkleýji serişde: Likopen iýmitlerde we içgilerde tebigy gyzyl ýa-da gülgüne reňkleýji hökmünde ulanylýar, sintetiki goşundylar bolmazdan özüne çekiji reňk berýär.
2. Iýmit goşundylary
Antioksidant goşundylary
- Kapsulalar we planşetler: Likopen antioksidantlaryň konsentrirlenen dozasyny üpjün etmek üçin köplenç kapsulalarda ýa-da planşetlerde goşmaça görnüşde bar.
- Multivitaminler: Likopen antioksidant häsiýetlerini ýokarlandyrmak we umumy saglygy goldamak üçin köp witaminli formulalara girýär.
Heartürek saglygy goşundylary
- Cardürek-damar goldawy: Likopen goşundylary LDL holesterini azaltmak we gan damarlarynyň işini gowulandyrmak arkaly ýürek saglygyny goldamak mümkinçiligi üçin satylýar.
3. Kosmetika we şahsy ideg önümleri
Derini bejermek önümleri
- Garramaga garşy kremler: Likopen antioksidant häsiýetleri üçin garramaga garşy kremlerde we serumlarda ulanylýar, bu inçe çyzyklaryň we tegmilleriň görünmegini azaltmaga kömek edýär.
- Gün şöhlelerinden goramak: Likopen derini UV zeperlenmeginden goramak we çişmegi azaltmak üçin gün şöhlelerinden we gün şöhlesinden soňky önümlere girýär.
Saçlara ideg önümleri
- Şampunlar we kondisionerler: Likopen saçlary oksidleýji zeperlerden goramak we kelläniň saglygyny gowulandyrmak üçin saç ideg önümlerinde ulanylýar.
4. Derman senagaty
Terapewtiki serişdeler
- Düwnük keseliniň öňüni almak: Likopen, düwnük keseliniň öňüni almakdaky potensial roly, esasanam prostata, döş we öýken raklary üçin öwrenilýär.
- Cardürek-damar saglygy: Likopen ýürek-damar keselleriniň töwekgelçiligini azaltmak we ýürek saglygyny gowulaşdyrmakdaky peýdalary üçin derňelýär.
Möhüm bejergiler
- oundaralary bejermek: Likopen ýaranyň bejergisini ýokarlandyrmak we çişmegi azaltmak üçin derwaýys formulalarda ulanylýar.
5. Oba hojalygy we haýwan iýmleri
Haýwanlaryň iýmitlenmegi
- Iýmit goşundysy: Antioksidant goragy üpjün edip, mallaryň saglygyny we öndürijiligini ýokarlandyrmak üçin haýwan iýmine likopen goşulýar.
Ösümlikleriň ösüşi
- Ösümlik goşundylary: Likopen oba hojalygynyň önümlerinde ösümlikleriň ösmegini we saglygyny oksidleýji stresden goramak üçin ulanylýar.
6. Biotehnologiýa we gözleg
Biomarker okuwlary
- Kesel biomarkerleri: Likopen dürli keseller, şol sanda rak we ýürek-damar keselleri üçin biomarker hökmünde öz potensialyny öwrenmek üçin ulanylýar.
Iýmitleniş gözlegleri
- Saglyk üçin peýdalary:Likopenantioksidant, çişmä garşy we antikanser häsiýetlerini goşmak bilen saglyga peýdasy üçin giňişleýin öwrenilýär.
• Likopeniň iýmit çeşmeleri
Süýdemdirijiler likopeni özbaşdak sintez edip bilmeýärler we gök önümlerden we miwelerden almaly.Likopenesasan pomidor, garpyz, greýpfrut we guwa ýaly iýmitlerde bolýar. Pomidordaky likopeniň düzümi dürlüligi we kämillik derejesi bilen üýtgeýär. Kämillik näçe ýokary bolsa, likopeniň mukdary şonça ýokarydyr. Täze bişen pomidorlaryň likopen düzümi, adatça, 31-37 mg / kg. Köplenç sarp edilýän pomidor şiresi / sousundaky likopeniň mukdary konsentrasiýa we önümçilik usulyna baglylykda takmynan 93-290 mg / kg. Likopeniň düzümi ýokary bolan beýleki miwelerde guwa (takmynan 52 mg / kg), garpyz (takmynan 45 mg / kg), greýpfrut (takmynan 14,2 mg / kg) we ş.m. käşir, kädi, erik, hurma, şetdaly, mango, nar, üzüm we beýleki miweler we gök önümler hem az mukdarda likopen (0,1-1,5 mg / kg) berip biler.
Gyzyklanýan soraglar:
Lik Likopeniň zyýanly täsirleri haýsylar?
Likopen, adatça iýmitlerde köp mukdarda sarp edilende köp adam üçin howpsuz hasaplanýar. Şeýle-de bolsa, islendik madda ýaly, zyýanly täsirleri bolup biler, esasanam uly dozalarda ýa-da goşundy hökmünde. Ine, käbir zyýanly täsirleri we pikirleri:
1. Aşgazan-içege meseleleri
- Bulam-bujarlyk we gusmak: Likopen goşundylarynyň köp mukdary käbir adamlarda ýürek bulanma we gusma sebäp bolup biler.
- Içgeçme: Artykmaç kabul etmek içgeçmä we beýleki iýmit siňdiriş bozulmalaryna sebäp bolup biler.
- Şişirme we gaz: Käbir adamlar köp mukdarda likopen iýilende çişmegi we gazy başdan geçirip bilerler.
2. Allergiki täsirler
- Deriniň täsiri: Seýrek bolsa-da, käbir adamlarda dökülme, gyjyndyrma ýa-da uýa ýaly allergiki täsirler bolup biler.
- Dem alyş meselesi: Örän seýrek ýagdaýlarda,likopendem almakda kynçylyk çekmek ýa-da bokurdagyň çişmegi ýaly dem alyş meselelerine sebäp bolup biler.
3. Dermanlar bilen täsir
Gan basyşynyň dermanlary
- Özara täsir: Likopen gan basyşynyň dermanlary bilen täsirleşip, täsirini güýçlendirip, pes gan basyşyna (gipotoniýa) sebäp bolup biler.
Antikoagulyantlar we antiplatelet dermanlary
- Özara täsirleşme: Likopen antikoagulyant we antiplatelet dermanlarynyň täsirini güýçlendirip, gan döremek howpuny ýokarlandyryp bilýän, ýumşak gan siňdiriji täsir edip biler.
4. Prostat saglygy
- Prostat keseliniň töwekgelçiligi: Likopen köplenç prostat mäziniň töwekgelçiligini azaltmak mümkinçiligi üçin öwrenilse-de, käbir gözlegler aşa ýokary derejeli likopeniň ters täsir edip biljekdigini görkezýär. Muny tassyklamak üçin has köp gözleg gerek.
5. Karotenodermiýa
- Deriniň reňklenmegi: Likopeniň köp mukdaryny iýmek, deriniň sary ýa-da mämişi reňkini alýan karotenodermiýa ýagdaýyna sebäp bolup biler. Bu ýagdaý likopeniň kabul edilmegini azaltmak bilen zyýansyz we tersine.
6. Göwrelilik we ene süýdi bilen iýmitlendirmek
- Howpsuzlyk: Iýmit çeşmelerinden alynýan likopen göwrelilik we ene süýdi bilen iýmitlendirmek wagtynda adatça howpsuz hasaplanylsa-da, likopen goşundylarynyň howpsuzlygy gowy öwrenilmedi. Bu döwürlerde likopen goşundylaryny kabul etmezden ozal saglygy goraýyş edarasy bilen maslahatlaşmak maslahat berilýär.
7. Umumy pikirler
Balansly berhiz
- Ortaça: Likopeni deňagramly iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde iýmek möhümdir. Diňe goşundylara bil baglamak deňagramsyzlyga we bolup biljek zyýanlara sebäp bolup biler.
Saglygy goraýyş işgärleri bilen maslahatlaşyň
- Lukmançylyk maslahaty: Täze goşundy başlamazdan ozal saglygy goraýyş edarasy bilen maslahatlaşyň, esasanam saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da başga dermanlary içýän bolsaňyz.
Lik Likopenden kim saklanmaly?
Likopen adatça köp adam üçin howpsuz bolsa-da, käbir adamlar seresap bolmaly ýa-da likopen goşundylaryndan gaça durmalydyrlar. Bulara allergiýasy bolan adamlar, belli bir derman kabul edýänler (gan basyşynyň dermanlary we gan ýuwujylar ýaly), göwreli we ene süýdi bilen emdirýän aýallar, prostata saglygy bilen baglanyşykly aladalar, aşgazan-içege problemalary we karotenodermiýa duçar bolanlar bar. Hemişe bolşy ýaly, täze goşundy başlamazdan ozal saglygy goraýyş edarasy bilen maslahatlaşmak maslahat berilýär, esasanam saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da başga dermanlary içýän bolsaňyz.
Ly Her gün likopen alyp bilerinmi?
Adatça pomidor, garpyz we gülgüne greýpfrut ýaly iýmit çeşmelerinden alnanda, adatça likopeni her gün alyp bilersiňiz. Likopen goşundylaryny her gün kabul edip bolýar, ýöne maslahat berilýän dozalary berjaý etmek we saglygy goraýyş edarasyna ýüz tutmak möhümdir, esasanam saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da başga dermanlary içýän bolsaňyz. Likopeniň gündelik kabul edilmegi antioksidant goragy, ýürek-damar saglygyny gowulaşdyrmak, rak keseliniň töwekgelçiligini azaltmak we deriniň saglygyny ýokarlandyrmak ýaly köp saglyga peýdaly bolup biler.
♦ Islikopenböwrekler üçin howpsuzmy?
Likopeniň antioksidant häsiýetleri dowamly böwrek keseliniň (CKD) ösmegine goşant goşýan oksidleýji stresiň peselmegine kömek edip biler. Erkin radikallary zyýansyzlandyrmak bilen, likopen böwrek öýjüklerini zeperlerden goramaga kömek edip biler. Hroniki çişme böwrek keselini güýçlendirip biljek başga bir faktor. Likopeniň çişmä garşy häsiýetleri, böwregiň saglygyna peýdaly bolup, çişmegi azaltmaga kömek edip biler.
Iş wagty: 24-2024-nji sentýabr
