L-glutamik kislotasy Täze ýaşyl üpjünçilik iýmit derejesi aminokislotalar L glutamik kislota tozy
Önümiň beýany
L-glutamik kislotasy kislotaly aminokislotadyr. Molekulada iki sany karboksil topary bar we himiki taýdan atlandyrylýaram-aminoglutar turşusy, L-glutamik kislotasy neýrotransmissiýada, metabolizmada we iýmitlenmekde möhüm rol oýnaýan möhüm aminokislotadyr.
Iýmit çeşmeleri
L-glutamik kislotasy dürli iýmitlerde, esasanam belokda köp bolýar. Umumy çeşmeler:
Et
Balyk
Gsumurtga
Süýt önümleri
Käbir gök önümler (pomidor we kömelek ýaly)
COA
| Harytlar | Aýratynlyklary | Netijeler |
| Daş görnüşi | Ak kristallar ýa-da kristal tozy | Gabat gel |
| Identifikasiýa (IR) | Salgy spektri bilen utgaşyk | Gabat gel |
| Derňew (L-glutamik kislota) | 98.0% -den 101.5% -e çenli | 99,21% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Aýratyn öwrüm | + 14,9 ° ~ + 17.3 ° | + 15,4 ° |
| Hloridler | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfat | ≤0.03% | <0.03% |
| Agyr metallar | ≤15ppm | <15ppm |
| Guramakda ýitgi | ≤0.20% | 0.11% |
| Ot almagyň galyndysy | ≤0.40% | <0.01% |
| Hromatografiki arassalyk | Şahsy haramlyk≤0.5% Jemi hapalar≤2.0% | Gabat gel |
| Netije
| Standart bilen laýyk gelýär.
| |
| Saklamak | Doňmaň, salkyn we gurak ýerde saklaň, güýçli yşykdan we yssydan uzak duruň. | |
| Saklanyş möhleti | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Funksiýa
1. Newrotransmissiýa
Tolgundyryjy neýrotransmitter: L-glutamik kislotasy merkezi nerw ulgamynyň iň möhüm tolgundyryjy neýrotransmitteridir. Maglumatyň berilmegine we gaýtadan işlenmegine gatnaşýar we öwrenmäge we ýada möhüm täsir edýär.
2. Metabolik funksiýa
Energiýa çalşygy: L-glutamik kislotasy α-ketoglutarata öwrülip, öýjükleriň energiýa öndürmegine kömek etmek üçin Krebs sikline gatnaşyp biler.
Azot çalşygy: Aminokislotalaryň sintezinde we dargamagynda möhüm rol oýnaýar we azot deňagramlylygyny saklamaga kömek edýär.
3. Immun ulgamy
Immun modulýasiýasy: L-glutamik kislotasy immunitetiň täsirini kadalaşdyryp, immunitetiň täsirinde rol oýnap biler.
4. Myşsalaryň dikeldilmegi
Sport iýmitlenişi: Käbir gözlegler L-glutamik kislotanyň maşkdan soň myşsalaryň dikelmegine we ýadawlyk duýgularyny azaldyp biljekdigini görkezýär.
5. Akyl saglygy
Keýpiň kadalaşdyrylyşy: L-glutamik kislotanyň neýrotransmissiýadaky roly sebäpli keýp we akyl saglygyna belli bir derejede täsir edip biler we gözlegler depressiýa we alada bozulmalarynda bolup biljek roluny öwrenýär.
6. Iýmit goşundylary
Tagamy güýçlendirmek: Iýmit goşundysy hökmünde L-glutamik kislotasy (köplenç natriý duz görnüşinde, MSG) iýmitleriň umami tagamyny ýokarlandyrmak üçin giňden ulanylýar.
Arza
1. Azyk senagaty
MSG: L-glutamik kislotanyň (MSG) natriý duzy iýmitiň umami tagamyny ýokarlandyrmak üçin iýmit goşundysy hökmünde giňden ulanylýar. Köplenç tagamlarda, çorbalarda, konserwirlenen iýmitlerde we çalt naharlarda bolýar.
2. Derman pudagy
Iýmit goşundysy: Iýmit goşundysy hökmünde L-glutamik kislotasy maşklaryň dikelmegini goldamak, energiýa derejesini ýokarlandyrmak we myşsalaryň işleýşini gowulandyrmak üçin ulanylýar.
Newroprotection: Gözleg, Alsgeýmer we Parkinson keseli ýaly newrodegeneratiw kesellerde bolup biljek amalyýetleri öwrenýär.
3. Kosmetika
Derini ideg etmek: L-glutamik kislotasy, nemlendiriji we antioksidant häsiýetleri sebäpli deriniň ýagdaýyny gowulaşdyrmak üçin käbir derini bejermek önümlerinde ulanylýar.
4. Haýwan iýmleri
Iýmit goşundysy: Haýwanlaryň iýmitine L-glutamik kislotany goşmak haýwanlaryň ösüşini we iýmitiň öwrüliş tizligini ýokarlandyryp biler.
5. Biotehnologiýa
Öýjük medeniýeti: Öýjük medeniýetinde L-glutamik kislotasy, aminokislotanyň düzüm bölekleriniň biri hökmünde öýjükleriň ösmegini we köpelmegini goldaýar.
6. Gözleg ugurlary
Esasy gözleg: Newrologiýa we biohimiýa gözleglerinde L-glutamik kislotasy neýrotransmissiýa we metabolik ýollary öwrenmek üçin möhüm gural hökmünde ulanylýar.
Degişli önümler
Bukja we eltip bermek
