Organiki çikor kök ekstrakty Inulin tozy Inulin zawody iň arzan bahadan horlanmak üçin Inulini üpjün edýär
Önümiň beýany
Inulin näme?
Inulin, dürli ösümlikler tarapyndan öndürilýän we köplenç senagat taýdan çikordan öndürilýän tebigy ýagdaýda ýüze çykýan polisakaridleriň toparydyr. Inulin fruktsan diýilýän iýmit süýümleriniň toparyna degişlidir. Inulin käbir ösümlikler tarapyndan energiýa saklamak serişdesi hökmünde ulanylýar we köplenç köklerde ýa-da köklerde bolýar.
Inulin kolloid görnüşindäki öýjükleriň protoplazmasynda bar. Kraxmaldan tapawutlylykda, gyzgyn suwda aňsatlyk bilen ereýär we etanol goşulanda suwdan çökýär. Odod bilen reaksiýa bermeýär. Mundan başga-da, ähli fruksanlara mahsus bolan suwuk kislotanyň aşagyndaky fruktoza inulin aňsatlyk bilen gidroliz edilýär. Şeýle hem inulaza bilen fruktoza gidroliz edilip bilner. Adamlarda-da, haýwanlarda-da inulini bölýän fermentler ýetmezçilik edýär.
Inulin, krahmaldan başga ösümliklerde energiýa saklamagyň başga bir görnüşidir. Iň oňat işleýän iýmit düzümi we fruktooligosakkaridleri, polifruktoza, ýokary fruktoza siropyny, kristallaşdyrylan fruktoza we beýleki önümleri öndürmek üçin oňat çig maldyr.
Çeşme: Inulin ösümliklerde ätiýaçlyk polisakarid bolup, esasan ösümliklerden, asteraceae, platikodon, gentiaceae we beýleki 11 maşgaladaky dikotiledon ösümlikleri, liliaceae-de monokotiledon ösümlikleri, ot maşgalasy ýaly 36,000-den gowrak görnüşde tapyldy. Mysal üçin, Iýerusalimde artokok, çikor kökleri, apogon (dahlia) kökleri, tiken kökleri inuline baý, Iýerusalimde artokok inuliniň düzümi iň ýokarydyr
Derňew şahadatnamasy
| Önümiň ady: | Inulin tozy | Synag senesi: | 2023-10-18 |
| Topar belgisi: | NG23101701 | Öndürilen senesi: | 2023-10-17 |
| Mukdary: | 6500 kg | Möhleti gutarýan senesi: | 2025-10-16 |
| ITEMLER | STANDARD | Netijeler |
| Daş görnüşi | Ak-ak reňkli kristal tozy | Gabat gel |
| Ys | Aýratynlyk | Gabat gel |
| Dadyp görüň | Süýji tagam | Gabat gel |
| Derňew | ≥ 99.0% | 99.2% |
| Çözüw | Suwda ereýär | Gabat gel |
| Kül mazmuny | ≤0.2 ％ | 0,15% |
| Agyr metallar | ≤10ppm | Gabat gel |
| As | ≤0.2ppm | ＜ 0,2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜ 0,2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Jemi tabak sany | ≤1,000 CFU / g | ＜ 150 CFU / g |
| Galyndy we hamyrmaýa | ≤50 CFU / g | ＜ 10 CFU / g |
| E. Kol | MP10 MPN / g | ＜ 10 MPN / g |
| Salmonella | Ativearamaz | Tapylmady |
| Stafilokokk Aureus | Ativearamaz | Tapylmady |
| Netije | Talabyň spesifikasiýasyna laýyk geliň. | |
| Saklamak | Salkyn, gurak we şemalladylýan ýerde saklaň. | |
| Saklanyş möhleti | Iki ýyl möhürlenip, göni gün şöhlesinden we çyglylykdan uzakda saklansa. | |
Inuliniň wezipesi näme?
1. Gan lipidlerine gözegçilik etmek
Inuliniň kabul edilmegi, serumyň umumy holesterini (TC) we pes dykyzlykly lipoprotein holesterini (LDL-C) netijeli azaldyp, HDL / LDL gatnaşygyny ýokarlandyryp we gan lipidiniň ýagdaýyny gowulaşdyryp biler. Hidaka we başgalar. Günde 8g gysga zynjyrly iýmit süýümini iýen 50 ýaşdan 90 ýaş aralygyndaky garry hassalaryň iki hepdeden soň ganyň trigliseridiniň we umumy holesteriniň derejesiniň pesdigi habar berildi. Ashamaşita we başgalar. 18 hepdäniň dowamynda 18 süýji keselini 8g inulin bilen iýmitlendirdi. Jemi holesterin 7,9% azaldy, ýöne HDL-holesterin üýtgemedi. Iýmit sarp eden gözegçilik toparynda ýokardaky parametrler üýtgemedi. Brighenti we başgalar. 12 sagdyn ýigitde 4 hepdäniň dowamynda gündelik däneli ertirlik naharyna 9g inulin goşup, holesteriniň umumy mukdaryny 8,2%, trigliseridleri ep-esli 26,5% azaldandygyny gördi.
Iýmit süýümleriniň köpüsi içegäniň ýagyny siňdirip, zyňyndylarda çykýan ýag süýümli toplumlary emele getirip, ganyň lipidiniň derejesini peseldýär. Mundan başga-da, inuliniň özi gysga zynjyrly ýag kislotalaryna fermentlenýär we içegäniň ujuna ýetmänkä laktat bolýar. Laktat bagyr çalşygyny sazlaýjydyr. Gysga zynjyrly ýag kislotalary (asetat we propionat) ganda ýangyç hökmünde ulanylyp bilner we propionat holesteriniň sintezini saklaýar.
2. Ganyň şekerini peseltmek
Inulin, peşewdäki glýukozanyň köpelmegine sebäp bolmaýan uglewoddyr. Upperokarky içegelerdäki ýönekeý şekerlere gidroliz edilmeýär we şonuň üçin gandaky şeker derejesini we insulini ýokarlandyrmaýar. Gözlegler, agyz bekleýän gan glýukozasynyň azalmagynyň içegede fruktooligosakkaridleriň fermentasiýasy netijesinde öndürilen gysga zynjyrly ýag kislotalarynyň netijesidigini görkezýär.
3. Minerallaryň siňdirilmegine kömek ediň
Inulin, Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, we Fe2 + ýaly minerallaryň siňdirilmegini ep-esli gowulaşdyryp biler. Habarlara görä, ýetginjekler degişlilikde 8 g / d (uzyn we gysga zynjyrly inulin görnüşli fruksanlar) 8 hepde we 1 ýyl sarp edipdirler. Netijeler Ca2 + siňdirilişiniň ep-esli ýokarlanandygyny, bedeniň süňk mineral düzüminiň we dykyzlygynyň hem ep-esli ýokarlanandygyny görkezdi.
Inuliniň mineral elementleriň siňdirilmegine kömek edýän esasy mehanizm şulardyr: 1. Içegäniň içindäki inulin fermentasiýasy netijesinde öndürilen gysga zynjyrly ýag, mukozadaky kriptleri has ýitileşdirýär, kript öýjükleri köpelýär we şeýlelik bilen siňdiriş meýdany köpelýär we düwün damarlary has ösýär. 2. Fermentasiýa arkaly öndürilýän kislota, içegäniň pH-ni peseldýär, bu köp minerallaryň erginligini we bio-elýeterliligini ýokarlandyrýar. Hususan-da, gysga zynjyrly ýag kislotalary içegäniň mukoz öýjükleriniň ösmegine itergi berip, içege mukozasynyň siňdiriş ukybyny ýokarlandyryp biler; 3. Inulin käbir mikroorganizmleri ösdürip biler. Fitik kislotasy bilen örtülen metal ionlaryny çykaryp bilýän we onuň siňdirilmegine kömek edip biljek gizlin fitaza. 4 Fermentasiýa netijesinde emele gelen käbir organiki kislotalar metal ionlaryny garyşdyryp, metal ionlarynyň siňmegine kömek edip biler.
4． Içege mikroflorasyny kadalaşdyryň, içegäniň saglygyny gowulaşdyryň we iç gatamagynyň öňüni alyň
Inulin, suwda erän tebigy iýmit süýümidir, aşgazan kislotasy bilen gidrolizlenip we siňdirilip bilinmez. Diňe içegede peýdaly mikroorganizmler ulanylyp, içege gurşawyny gowulaşdyryp bolýar. Geçirilen gözlegler bifidobakteriýalaryň köpelmeginiň adamyň uly içegesindäki bifidobakteriýalaryň başlangyç sanyna baglydygyny görkezdi. Bifidobakteriýalaryň başlangyç sany azalanda, inulini ulananyňyzdan soň köpelmek täsiri ýüze çykýar. Bifidobakteriýalaryň başlangyç sany köp bolanda, inuliniň ulanylmagy ep-esli täsir edýär. Poroşok ulanylandan soň täsiri belli däl. Ikinjiden, inuliniň siňdirilmegi aşgazan-içege hereketini güýçlendirip, aşgazan-içege işini gowulaşdyryp, iýmit siňdirişini we işdäsini ýokarlandyryp, bedeniň immunitetini ýokarlandyryp biler.
5. Zäherli fermentasiýa önümleriniň öndürilmegini gadagan ediň, bagry goraň
Iýmit siňdirilenden we siňdirilenden soň, içege ýetýär. Içege saprofit bakteriýalarynyň (E. coli, Bakteroidetler we ş.m.) täsiri astynda köp zäherli metabolitler (ammiak, nitrosaminler, fenol we kresol, ikinji derejeli öt kislotalary we ş.m.) we öndürilen gysga zynjyrly ýag kislotalary. Içegede inulin fermentasiýasy, içegäniň pH-ni peseldip, saprofit bakteriýalarynyň ösmegine päsgel berip biler, zäherli önümleriň öndürilmegini azaldyp, içege diwaryna gahar-gazabyny azaldyp biler. Inuliniň birnäçe metabolik işjeňligi sebäpli, zäherli maddalaryň öndürilmegini saklap, zaýalanmagyň ýygylygyny we agramyny ýokarlandyryp, nejisleriň kislotasyny ýokarlandyryp, kanserogenleriň çykmagyny çaltlaşdyryp we rak keseline garşy gysga zynjyrly ýag kislotalaryny öndürip biler. içegäniň düwnük keseliniň öňüni almak üçin peýdalydyr.
6. Iç gatamagynyň öňüni alyň we semizligi bejeriň.
Iýmit süýümi aşgazan-içege ulgamynda iýmitiň ýaşaýyş wagtyny gysgaldýar we içiň içegesini netijeli bejerip, najanyň mukdaryny köpeldýär. Onuň horlanmak täsiri, mazmunyň ýapyşygyny ýokarlandyrmak we iýmitiň aşgazandan inçe içege girmeginiň tizligini peseltmek, şeýlelik bilen açlygy azaltmak we iýmitiň kabul edilmegini azaltmakdyr.
7. Inulinde az mukdarda 2-9 frukto-oligosakkarid bar.
Geçirilen gözlegler frukto-oligosakkaridiň beýni nerw öýjüklerinde trofiki faktorlaryň aňladylyşyny artdyryp biljekdigini we kortikosteronyň täsiri bilen ýüze çykýan neýron zeperlerine gowy gorag täsirini ýetirýändigini görkezdi. Gowy antidepressant täsiri bar
Inuliniň ulanylyşy näme?
1, az ýagly iýmitleri gaýtadan işlemek (krem, ýaýradylan iýmit ýaly)
Inulin ajaýyp ýagyň ornuny tutýar we suw bilen doly garylanda kremli gurluşy emele getirýär, bu iýmitlerdäki ýagy çalyşmagy aňsatlaşdyrýar we rahat tagam, oňat deňagramlylyk we doly tagam berýär. Fatagy süýüm bilen çalşyp biler, önümiň berkligini we tagamyny ýokarlandyryp biler we emulsiýanyň ýaýramagyny yzygiderli gowulaşdyryp biler we kremde we azyk önümçiliginde ýagyň 30-60% -ini çalşyp biler.
2, ýokary süýümli dietany düzüň
Inuliniň suwda oňat çözülişi bar, bu suwda ereýän iýmit süýümine baý we suw esasly ulgamlar bilen birleşmäge mümkinçilik berýär we ýagyş meselesini döredýän beýleki süýümlerden tapawutlylykda inulini süýüm düzümi hökmünde ulanmak gaty amatly we mümkin duýgurlyk häsiýetlerini gowulandyrmak, adam bedenine has deňagramly iýmitlenmäge kömek edip biler, şonuň üçin ýokary süýümli iýmit düzümi hökmünde ulanylyp bilner.
3, bifidobakteriýanyň köpelmeginiň faktory hökmünde ulanylýan, prebiotik iýmit düzümine degişlidirs
Inulin adam içegesindäki peýdaly bakteriýalar bilen ulanylyp bilner, esasanam bifidobakteriýalary 5-10 esse köpeldip biler, zyýanly bakteriýalar ep-esli azalar, adam ösümlikleriniň paýlanyşyny gowulandyrar, saglygy ösdürer, inulin möhüm bifidobakteriýalaryň köpelmeginiň faktory hökmünde görkezildi .
4, süýt içgilerinde, turş süýtde, suwuk süýtde ulanylýar
Süýt içgilerinde, turş süýtde, suwuk süýtde inulini 2-5% goşmak üçin önümiň iýmit süýümi we oligosakkaridler ýaly bolmagy, şeýle hem önümiň has kremli tagamy, has oňat deňagramlylygy we has ýakymly bolmagy üçin yzygiderliligi ýokarlandyryp biler. .
5, çörek bişirmek üçin ulanylýar
Inulin, biogen çörek, köp süýümli ak çörek we hatda köp süýümli glýutsiz çörek ýaly täze düşünje çöreklerini ösdürmek üçin bişirilen önümlere goşulýar. Inulin hamyryň durnuklylygyny ýokarlandyryp, suwuň siňdirilmegini sazlap, çöregiň mukdaryny artdyryp, çöregiň birmeňzeşligini we dilim emele getirmek ukybyny ýokarlandyryp biler.
6, miwe suwy içgilerinde, işleýän suw içgilerinde, sport içgilerinde, miwe çyglarynda, jelelerde ulanylýar
Miwe suwy içgilerine, işleýän suw içgilerine, sport içgilerine, miwe damjalaryna we jelelere inulini 0,8 ~ 3% goşmak, içginiň tagamyny güýçlendirip, gurluşyny has gowulaşdyryp biler.
7, süýt tozy, gury süýt dilimleri, peýnir, doňdurylan desertlerde ulanylýar
Süýt poroşokyna, täze gury süýt dilimlerine, peýnir we doňdurylan desertlere 8 ~ 10% inulin goşmak önümi has amatly, has tagamly we has oňat edip biler.
paket we gowşuryş
daşamak
