Galactooligosaccharidel Täze gök önüm iýmit goşundylary GOS Galakto-oligosakkarid tozy;
Önümiň beýany
Galactooligosaccharides (GOS), tebigy aýratynlyklary bolan işleýän oligosakkariddir. Onuň molekulýar gurluşy, adatça, galaktoza ýa-da glýukoza molekulalarynda 1-7 sany galaktoza toparlary bilen baglanyşdyrylýar, ýagny Gal- (Gal) n-GLC / Gal (n 0-6). Tebigatda haýwanlaryň süýdünde köp mukdarda GOS bar, adam süýdünde bolsa GOS köp. Çagalarda bifidobakteriýa ösümlik dünýäsiniň döremegi esasan ene süýdündäki GOS düzümine baglydyr.
Galaktoza oligosakkaridiň süýjüligi birneme arassa, kaloriki gymmaty pes, süýjüligi sukrozanyň 20% -den 40% -e çenli we çyglylygy gaty güýçlidir. Bitarap pH şertinde ýokary ýylylyk durnuklylygy bar. 100 1 1h ýa-da 120 30 30 minut gyzdyrylandan soň, galaktoza oligosakkarid çüýremez. Galaktoza oligosakkaridiň belok bilen bilelikde gyzdyrylmagy, çörek we konditer önümleri ýaly ýörite iýmitleri gaýtadan işlemek üçin ulanyp boljak Maillard reaksiýasyna sebäp bolar.
Süýjülik
Onuň süýjüligi iýmitde ortaça süýji üpjün edip bilýän sukrozanyň 20% -40% -ine deňdir.
Atylylyk
Galaktooligosakkaridleriň az kaloriýasy bar, takmynan 1,5-2KJ / g, we kaloriýa kabul edilmegine gözegçilik etmeli adamlar üçin amatly.
COA
| Daş görnüşi | Ak kristal tozy ýa-da granula | Gabat gel |
| Şahsyýet | Derňewdäki iň ýokary pik | Gabat gel |
| Derňew (GOS),% | 95.0% -100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Guramakda ýitgi | ≤0.2% | 0.06% |
| Kül | ≤0.1% | 0.01% |
| Ereýän nokat | 88 ℃ -102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| Gurşun (Pb) | ≤0.5mg / kg | 0.01mg / kg |
| As | ≤0.3mg / kg | ＜ 0.01mg / kg |
| Bakteriýalaryň sany | 00300cfu / g | C 10cfu / g |
| Hamyrmaýa we galyplar | ≤50cfu / g | C 10cfu / g |
| Koliforma | ≤0.3MPN / g | ＜ 0.3MPN / g |
| Salmonella enteridit | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Şigella | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Stafilokokk aureusy | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Beta gemolitikstreptokokk | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Netije | Standart bilen laýyk gelýär. | |
| Saklamak | Doňmaň, salkyn we gurak ýerde saklaň, güýçli yşykdan we yssydan uzak duruň. | |
| Saklanyş möhleti | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Funksiýalar
Prebiotik täsirler:
Galakto-oligosakkarid içegede peýdaly bakteriýalaryň (bifidobakteriýa we laktobasilli ýaly) ösmegine kömek edip biler we içegäniň mikroekologiki deňagramlylygyny ýokarlandyryp biler.
Iýmit siňdirişini gowulandyrmak:
Ereýän iýmit süýümi hökmünde galaktooligosakkaridler içege peristaltikasyny ýokarlandyrmaga we iç gatamagy we iýmit siňdirmezligi gowulaşdyrmaga kömek edýär.
Immun funksiýasyny güýçlendiriň:
Gözlegler, galaktooligosakkaridleriň immunitet ulgamyny güýçlendirip, bedeniň ýokançlyga garşy durnuklylygyny ýokarlandyryp biljekdigini görkezýär.
Ganyň şeker derejesini peseltmek:
Galakto-oligosakkaridleri kabul etmek, ganyň şekerine gözegçilik etmegi gowulaşdyryp biler we süýji keseli bolan adamlar üçin amatlydyr.
Mineralyň siňdirilmegine kömek ediň:
Galakto-oligosakkaridler süňkleriň saglygyny goldamak üçin kalsiý we magniý ýaly minerallaryň siňdirilmegini gowulaşdyryp biler.
Içegäniň saglygyny gowulaşdyrmak:
Gowy bakteriýalaryň ösmegine kömek etmek bilen, galaktooligosakkaridler içegäniň çişmegini azaltmaga we içegäniň umumy saglygyny gowulaşdyrmaga kömek edýär.
Arza
Azyk senagaty:
Süýt: içegäniň saglygyny ýokarlandyrmak üçin prebiotik düzümi hökmünde köplenç gatyk, süýt tozy we çaga formulasynda ulanylýar.
Funksional iýmit: Az şekerli we az kalorili iýmitlerde iýmit süýüminiň mukdaryny ýokarlandyrmak we tagamyny ýokarlandyrmak üçin ulanylýar.
Saglyk önümleri:
Prebiotik düzümi hökmünde, içegäniň saglygyny we immunitetini goldamak üçin iýmit goşundylaryna goşuldy.
Çaga iýmiti:
Galakto-oligosakkaridler ene süýdündäki komponentleri meňzeş etmek we bäbeklerde içegäniň saglygyny we immunitetini ýokarlandyrmak üçin çaga formulasyna goşulýar.
Iýmit goşundylary:
Iýmit siňdiriş we iýmit siňdirişini gowulandyrmak üçin sport iýmitlenişinde we ýörite iýmit önümlerinde ulanylýar.
Haýwanlaryň iýmiti:
Içege saglygyny we öý haýwanlarynda iýmit siňdiriş işini ösdürmek üçin haýwan iýmitine goşuldy.
Degişli önümler
Bukja we eltip bermek
