Çörek bişirmek üçin iýmit derejeli gemi sellýulaza ferment gemisellulaza CAS 9025-57-4
Önümiň beýany
1. Giriş:
Hemi-sellýulaza Trihoderma reeseiniň suwasty fermentasiýasy bilen öndürilýär, soňra arassalamak, düzmek we guratmak. Önüm hamyryň işleýiş aýratynlyklaryny we duýgurlyk aýratynlyklaryny, şeýle hem unuň gemiselluloza komponentlerini üýtgedip, bişirilen önümleriň önüm mukdaryny gowulandyrmak üçin çörek bişirmekde ulanylýar.
2.Mehanizm:
Gemiselluloza geksozadan, pentozadan we olardan emele gelen heterogen polisakaridleriň toparyny öz içine alýar. Önüm, oligomerleri we olaryň gurluş bloklaryny öndürmek üçin unda bar bolan gemiselluloza polimerlerini peseldip bilýär, bu hamyryň işleýiş aýratynlyklaryna, hamyrma fermentasiýasyna, önümiň göwrümine, duýgurlyk aýratynlyklaryna we döwülen gurluşyna goşant goşýar.
Doza
Çörek bişirmek üçin: Maslahat berilýän doz her tonna un üçin 10-20g. Doza her programma, çig malyň aýratynlyklary, önüme garaşmak we gaýtadan işlemek parametrleri esasynda optimizirlenmeli. Synagy amatly ses bilen başlamak has gowudyr.
Saklamak
Paket ： 25kgs / deprek; 1,125kgs / deprek.
Saklamak dry Gurak we salkyn ýerde möhürleniň we göni gün şöhlesinden gaça duruň.
Saklanyş möhleti: gurak we salkyn ýerde 12 aý.
Degişli önümler:
Täze gök zawod fermentleri aşakdaky ýaly üpjün edýär:
| Iýmit derejesi bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u / g |
| Iýmit derejesindäki gidroksidi proteaz | Alkogol proteezi ≥ 200,000 u / g |
| Iýmit derejeli papain | Papain ≥ 100,000 u / g |
| Iýmit derejeli lak | Lakka ≥ 10,000 u / L. |
| Iýmit derejeli kislota proteaz APRL görnüşi | Kislotaly proteaz ≥ 150,000 u / g |
| Iýmit derejeli selobiaz | Selobiaz ≥1000 u / ml |
| Iýmit derejesi dekstran fermenti | Dextran fermenti, 000 25,000 u / ml |
| Iýmit derejeli lipaz | Dodaklar ≥ 100,000 u / g |
| Iýmit derejesi bitarap proteaz | Bitarap proteaz ≥ 50,000 u / g |
| Iýmit derejeli glýutamin transaminaza | Glutamin transaminaza 0001000 u / g |
| Iýmit derejeli pektin lýaza | Pektin lýaz ≥600 u / ml |
| Iýmit derejeli pektinaza (suwuk 60K) | Pektinaza ≥ 60,000 u / ml |
| Iýmit derejesi katalaza | Katalaza ≥ 400,000 u / ml |
| Iýmit derejeli glýukoza oksidaza | Glýukoza oksidaz ≥ 10,000 u / g |
| Iýmit derejesi alfa-amilaz (ýokary temperatura çydamly) | Temperatureokary temperatura α-amilaz ≥ 150,000 u / ml |
| Iýmit derejesi alfa-amilaz (orta temperatura) AAL görnüşi | Orta temperatura alfa-amilaz ≥3000 u / ml |
| Iýmit derejeli alfa-asetilaktat dekarboksilaza | α-asetilaktat dekarboksilaza ≥2000u / ml |
| Iýmit derejeli β-amilaza (suwuk 700,000) | β-amilaz ≥ 700,000 u / ml |
| Iýmit derejesi β-glukanaza BGS görnüşi | gl-glukanaza ≥ 140,000 u / g |
| Iýmit derejesindäki proteaz (endo kesilen görnüş) | Proteaz (kesilen görnüş) ≥25u / ml |
| Iýmit derejesi ksilanaz XYS görnüşi | Ksilanase ≥ 280,000 u / g |
| Iýmit derejesi ksilanaz (kislota 60K) | Ksilanase ≥ 60,000 u / g |
| Iýmit derejeli glýukoza amilaz GAL görnüşi | Arassalaýjy ferment≥260,000 u / ml |
| Iýmit derejesi Pullulanaza (suwuk 2000) | Pullulanaz ≥2000 u / ml |
| Iýmit derejeli sellýulaza | CMC≥ 11,000 u / g |
| Iýmit derejeli sellýulaza (doly komponent 5000) | CMC≥5000 u / g |
| Iýmit derejesindäki gidroksidi proteaz (ýokary işjeňlik konsentrirlenen görnüş) | Alkogol proteaz işjeňligi ≥ 450,000 u / g |
| Iýmit derejeli glýukoza amilaz (gaty 100,000) | Glýukoza amilaz işjeňligi ≥ 100,000 u / g |
| Iýmit derejeli kislota proteezi (gaty 50,000) | Kislotaly proteaz işjeňligi ≥ 50,000 u / g |
| Iýmit derejesindäki bitarap proteaz (ýokary işjeňlik konsentrirlenen görnüş) | Bitarap proteaz işjeňligi ≥ 110,000 u / g |
zawod gurşawy
paket we gowşuryş
daşamak
