Iýmit goşundylary üçin limon kislotasy monohid we suwsuz ýokary arassalyk CAS77-92-9
Önümiň beýany
Limon kislotasy tebigy ýagdaýda ýüze çykýan organiki kislotadyr, limon, hek, apelsin we käbir miweler ýaly dürli miwelerde bolýar. Täze ambisiýa markirlemekde limon kislotasy monohidraty we suwsuzlygy üpjün edýär.
Limon kislotasy Krebs sikliniň aýrylmaz bölegidir we şonuň üçin ähli janly-jandarlaryň alyş-çalşynda möhüm rol oýnaýar. Bu birneme gowşak kislotadyr we iýmit we içgi senagatynda kislotany sazlaýjy, konserwatiw, tagamy güýçlendiriji… we ş.m. ýaly dürli maksatlar üçin giňden ulanylýar. Köplenç soda, süýji, mürepbe we jele önümçiliginde, doňdurylan we konserwirlenen miweler we gök önümler ýaly gaýtadan işlenen iýmitlerde ulanylýar. Mundan başga-da, limon kislotasy bakteriýalaryň we beýleki mikroorganizmleriň ösmegini bökdäp, önümleriň saklanyş möhletini uzaltmak üçin konserwant hökmünde ulanylýar.
COA
| ITEMLER | STANDARD | Synag netijesi |
| Derňew | 99%Limon kislotasy monohid we suwsuz | Gabat gelýär |
| Reňk | Ak poroşok | Gabat gelýär |
| Ys | Aýratyn ys ýok | Gabat gelýär |
| Bölejikleriň ululygy | 100% 80 metrden geçýär | Gabat gelýär |
| Guramakda ýitgi | ≤5.0% | 2.35% |
| Galyndy | ≤1.0% | Gabat gelýär |
| Agyr metal | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Gabat gelýär |
| Pb | ≤2.0ppm | Gabat gelýär |
| Pestisidleriň galyndysy | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Jemi tabak sany | ≤100cfu / g | Gabat gelýär |
| Hamyrmaýa we galyp | ≤100cfu / g | Gabat gelýär |
| E.Coli | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Salmonella | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Netije | Spesifikasiýa bilen laýyk geliň | |
| Saklamak | Salkyn we gurak ýerde saklanýar, güýçli yşykdan we yssydan uzak duruň | |
| Saklanyş möhleti | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Funksiýa
Limon kislotasy ilkinji iýip bolýan turş serişdesi hökmünde bellidir we Hytaý GB2760-1996 azyk kislotasyny sazlaýjylaryň rugsat berilmegi üçin talapdyr. Azyk senagatynda turş serişdesi, erginleýji, bufer, antioksidant, dezodorant we süýjüdiriji we aşgarlaýjy serişde hökmünde giňden ulanylýar we onuň aýratyn ulanylyşyny sanamak üçin gaty köp.
1. Içgiler
Limon kislotasynyň şiresi diňe bir miwe tagamyny bermän, eýsem erginleşdiriji bufer we antioksidasiýa täsirine eýe bolan tebigy maddadyr. Içgilerdäki şeker, tagam, pigment we beýleki maddalary sazlaşdyryp, garyşdyryp, garşylygy artdyryp biljek sazlaşykly tagam we ys döredýär. Mikroorganizmleriň bakterisid täsiri.
2. Jam we jellies
Limon kislotasy içgilerdäki ýaly meňzeş dykyzlarda we jellerde işleýär, önümiň turş bolmagy üçin pH-ni sazlaýar, pH pektin kondensasiýasynyň iň dar diapazony üçin iň amatly bolmagy üçin sazlanmalydyr. Pektiniň görnüşine baglylykda pH 3.0 bilen 3.4 arasynda çäklendirilip bilner. Jam öndürilende, tagamy gowulaşdyryp, sakroza kristal gumynyň kemçilikleriniň öňüni alyp biler.
3. Süýji
Süýjülige limon kislotasyny goşmak, turşulygy ýokarlandyryp, dürli maddalaryň okislenmeginiň we sukroz kristallaşmagynyň öňüni alyp biler. Adaty turş süýji 2% limon kislotasyny öz içine alýar. Şeker we massekuit sowatmak prosesi kislotany, reňklemegi we tagamy birleşdirmekdir. Pektinden öndürilen limon kislotasy süýjüleriň turş tagamyny sazlap, jeliň güýjüni ýokarlandyryp biler. Suwsyz limon kislotasy sakgyç we poroşok iýmitlerde ulanylýar.
4. Doňdurylan iýmit
Limon kislotasy antioksidant we ferment hereketsizligini güýçlendirip biljek we doňdurylan iýmitiň durnuklylygyny has ygtybarly üpjün edip biljek pH-ni garyşdyrmak we sazlamak häsiýetine eýedir.
Arza
1. Azyk senagaty
Limon kislotasy dünýäde iň biohimiki taýdan öndürilen organiki kislotadyr. Limon kislotasy we duzlar fermentasiýa pudagynyň sütün önümlerinden biridir, esasan azyk pudagynda turş serişdeleri, erginler, buferler, antioksidantlar, dezodizleýji serişde, tagamy güýçlendiriji, jellendiriji, toner we ş.m.
2. Metaly arassalamak
Erguwujy önümlerde giňden ulanylýar we onuň aýratynlygy we garyndysy oňyn rol oýnaýar.
3. Gowy himiýa senagaty
Limon kislotasy miwe kislotasynyň bir görnüşidir. Esasy wezipesi, kesiniň täzelenmegini çaltlaşdyrmak. Köplenç losyon, krem, şampun, aklaýjy önümlerde, garramaga garşy önümlerde, düwürtik önümlerinde we ş.m. ulanylýar.
Degişli önümler:
Täze gök zawod aminokislotalary hem aşakdaky ýaly üpjün edýär:
Bukja we eltip bermek
